Le Basilic est une plantye mélifère qui se cultive très facilement ; ses feuilles riches en huile essentielles améliorent les sauces et les plats cuisinés , Ses graines , en infusions , stimulent le systeme nerveux et entrent dans la composition de savon et de liquers. Le réputé " pistou" relève les boullabaises et nous l'utilisons pour agrémenter les omelettes et les salades , Nos ailleux ajoutaient aux pates quelques feuilles de basilic, des oignons, du parmesan, de l'huile d'olive et de l'ail écrasé. Le basilic a tendance à monter rapidement et à faire des fleurs; aussi, si vous voulez du basilic frais toutes l'année prochaine,  dès qu'une fleurs apparaît , pincez la tige pour la couper, d'autres feuilles apparaitront . Ne jetez pas ces jeune fleurs , elle parfumerons et coloreront agréablement vos salades. Pour obtenir des graines à bon compte l'année prochaines , laissez un plant faire ses graines , que vous récupererezen arrrachant le pied et en le mettant dans un sac en papier, la  tête en bas .